Hinter der Marke EISURU stehen die Japanerin Takako Matsudaira, die in Tokio aufgewachsen ist, und ihr schwedischer Mann Martin aus Stockholm. 

Als Takako nach Basel zog, stellte sie fest, dass es dort keine Gelateria gab. Also reiste sie nach Italien, um das Geheimnis des italienischen Eises zu ergründen. Sie verliebte sich in die Kunst der Eisherstellung und gründete schließlich ihre eigene Marke EISURU, was auf Japanisch «lieben» bedeutet. Takako hat inzwischen mehr als siebzig verschiedene Geschmacksrichtungen entwickelt, von denen täglich zwölf wechselnd angeboten werden.